Andijvie met appel en walnoten
ingrediënten
- 1 andijvie
- 1 ui, gesneden
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 appel, in partjes
- 40 g walnoten
- ½ tl komijnzaad
- 1 tl garam masala
- 1 tl mosterd
- olie om in te bakken
Bereiding
- Was de andijvie, laat het uitlekken en snij de groente in repen.
- Fruit de ui in olie.
- Voeg knoflook, gram masala, mosterd en komijnzaad toe.
- Voeg appelpartjes en walnoten toe en fruit deze even mee.
- Voeg beetje bij beetje de andijviereepjes toe en laat dit al omscheppend slinken.
- Lekker met gemengde wilde en bruine rijst.
Door Odin