Asperge kaastaartje
ingrediënten
- 4 plakjes bladerdeeg
- 200 gram dunne asperges
- 125 milliliter crème fraîche
- 1 eierdooier
- 2 eetlepels droge witte wijn
- 30 gram geraspte belegen kaas
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de asperges, snijd de onder kantjes eraf en schil ze goed van net onder het kopje naar onderen.
- Kook ze circa 1 minuut in een pan met ruim water en een klein beetje zout.
- Laat ze daarna goed uitlekken.
- Klop de eidooiers los met de crème fraîche, wijn, kaas, zout en peper.
- Vet de taartvormpjes in met wat olie of boter en bekleed ze met het bladerdeeg.
- Snijd het overtollige deeg langs de randen weg.
- Verdeel de asperges over het bladerdeeg.
- Schep de crème fraîche erover en zet de taartjes dan in het midden van de voorverwarmde oven.
- Bak ze in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Door Genietenvanvers