Gebakken koolrabi met lente-uitjes en kerrieroom
ingrediënten
- 2 koolrabi's
- 4 lente-uitjes
- 1 blikje kokosroom
- 1 doosje sojaroom
- 1 el kerrie
- 2 el fijngehakte sjalot
Bereiding
- Schil de koolrabi heel fijn en snijd ze in dikke plakken.
- Stoof de sjalot en voeg de kerrie toe.
- Voeg vervolgens de sojaroom en de kokosroom toe en laat inkoken.
- Warm wat olie in een pan en bak de plakjes koolrabi tot ze mooi bruin zijn.
- Serveer de koolrabi met de kerrie room en fijn gesneden lente-uitjes.
- Lekker met wilde rijst en gebakken seitan.