Gegratineerde paksoi
ingrediënten
- 1 paksoi
- 2 dl bouillon
- 100 g geraspte kaas
- boter
- potje zure room
- peterselie
- 1 ui
- peper & zout
Bereiding
- Was de bladeren en snijd ze in niet te smalle reepjes.
- Kook die enkele minuten in de bouillon en laat ze dan uitlekken.
- Beboter een ovenvaste schotel en leg daarin laag om laag paksoi, geraspte kaas en klontjes boter. Zorg dat de laatste laag uit paksoi bestaat.
- Meng door de zure room de peterselie, het gesnipperde uitje, peper en zout.
- Leg de room op de groente en bestrooi met kaas.
- Schuif de schotel in een voorverwarmde oven (220'C) en bak 10 minuten.
- Lekker met aardappelpuree.