Gegrilde pompelmoes met yoghurt en granola
ingrediënten
- 1 rode pompelmoes, gehalveerd
- 2 tl honing
- 75 gr Griekse yoghurt
- 75 gr granola
- kaneelpoeder
Bereiding
- Snij met een scherp mesje het vruchtvlees los van de vliesjes, maar haal het er niet uit. Let er op dat je niet door de schil snijdt.
- Leg de halve pompelmoezen met de snijkant naar boven op een ovenrooster. Verdeel er de honing over en plaats de pompelmoes 5-6 minuten ongeveer 10 centimeter onder een voorverwarmde grill.
- Uit de oven halen en er de yoghurt over verdelen. Bestrooien met kaneelpoeder en de granola voor het opdienen.
door Hannah Dequeker