Groenlof met spek of tofu
ingrediënten
- 1 krop groenlof
- 100 g gerookt spek of tofoe
- klontje boter
- geraspte oude kaas
- zout
- 1 el citroensap
Bereiding
- Was de lof en snijd ze in reepjes.
- Blancheer ze 5 minuten met citroensap en zout in kokend water.
- Laat de groente in een vergiet uitlekken.
- Bak het in reepjes gesneden spek of de in blokjes gesneden tofoe in de boter, voeg de groenlof toe en laat dit 10 minuten op een zacht vuurtje smoren.
- Schep de groente met spek of tofoe in een ingevette ovenschaal en strooi er geraspte kaas over.
- Laat de schaal in een hete oven of onder de gril staan totdat de kaas gesmolten is.
- Lekker met aardappelen.
door Odin