Niet leveren in winkel
Uit
Ierse rabarbertaart
ingrediënten
- 340 g (volkoren) meel
- bakpoeder
- mespuntje zout
- 50 g basterdsuiker
- 80 g margarine in stukjes
- 1 ei
- 175 ml karnemelk
- 700 g rabarber in stukjes van ± 2 cm
- 200 g (of minder) suiker
Bereiding
- Maak deeg van het meel, bakpoeder en zout, in combinatie met de basterdsuiker, margarine, het ei en de karnemelk.
- Het deeg kneden en de helft uitrollen voor een bodem en de zijkanten van een bakblik van 24 cm diameter.
- Dit in het ingevette bakblik doen.
- Rabarberstukjes in de deegvorm doen en ruwe suiker eroverheen strooien.
- Rest van deeg uitrollen, taart mee bedekken, met behulp van water zijrandjes aan elkaar plakken, stoomgaatjes maken.
- Bovenkant bevochtigen met een beetje water en daarna een beetje suiker erover strooien (decoratief en lekker).
- In een oven (stand 4) zetten en 50-60 minuten laten staan, tot de bovenkant beetje bruin is en de rabarber zacht.
- Taart laten uitstomen en afkoelen.