Koolraap met een krokant korstje
ingrediënten
- 1 kleine koolraap
- 1 ui
- 1/2 groene paprika
- 1 el room
- taco kruiden
voor de korst:
- 30 g boter
- 60 g bloem of gebuild tarwemeel
- kruidenzout
- 15 g geraspte oude kaas
- 75 g feta
- 1/2 el sesamzaad
Bereiding
- Breng een bodem water met wat zout aan de kook.
- Doe hierin de geschilde en in stukjes gesneden koolraap en kook ongeveer 20 minuten.
- Maak ui en paprika schoon en bak ze zachtjes in wat olie tot de ui lichtgeel is.
- Klop de room met de taco kruiden.
- Giet de koolraap af en meng deze door de room met de ui en paprika.
- Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Voeg aan bloem boter, kruidenzout, geraspte kaas, feta (verkruimeld) en sesamzaad toe.
- Maak hiervan een kruimelig deeg.
- Strooi het kruimelige deegmengsel over de gevulde ovenschotel en bak het 25 minuten op 200 ºC in een voorverwarmde oven.
- Lekker met een salade van veldsla of winter postelein.
door Odin