Mango salsa
ingrediënten
- 1 grote mango
- 1 tl geraspte verse gemberwortel
- 1 tl geraspte kokos, liefst verse
- 1 el fijngehakte verse koriander
- 1 tl gehakte verse munt
- 1 tl zout
- 1 mespunt cayennepeper
- 1 mespunt gemalen kruidnagel
Bereiding
- Snijd het vruchtvlees van de mango's in stukjes, doe die in een kom en roer de overige ingrediënten erdoor.
- Lekker bij vis of bij een pittige curry.