Skip to main navigation
Main navigation
biobox
webshop
biowinkel
onze boerderij
recepten
bloemenwij
Menu
Niet leveren in winkel
Uit
Mediterrane courgettetaart
ingrediënten
2 à 3 courgettes
500 g (lams)gehakt
2 el olie
1 gesnipperde ui
1 à 2 Spaanse pepers
1 rode (punt)paprika
70 g tomatenpuree
3 kleingesneden tomaten
1 el (gedroogde) oregano
zout & peper
3 eieren
Bereiding
Snijd de courgettes in plakken,en kruid met peper.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de plakken courgettes om en om bruin.
Vet intussen de springvorm in en verdeel de gebakken courgette over de bodem.
Bak het gehakt in dezelfde pan rul. Voeg de ui, knoflook en peper toe en roerbak al omscheppende 3 à 4 minuten op een hoog vuur.
Voeg paprika, tomatenpuree, tomaten, oregano, zout en peper toe en bak alles nog circa 2 minuten.
Verdeel het gehaktmengsel over de plakken courgettes.
Klop de eieren los en schenk dit mengsel over de taart.
Bak de taart circa 20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 °C.
Garneer de taart met oregano of basilicum.
Serveer de taart warm.
door
Courgettefleur
courgette
paprika
tomaat
rode peper
ajuin
↑
biobox
Hoe werkt het?
Bioboxen
Afhaalpunten
Abonneren
Webshop
FAQ
webshop
biowinkel
onze boerderij
recepten
bloemenwij