Minestrone
ingrediënten
- 500 g tomaat
- ui
- wortel
- selder
- teentje look
- marjolein
- rozemarijn
- tijm
- laurier
- zout & peper
- bouillon
- 50 g pasta naar keuze
Bereiding
- Was en snij de ui en de gemengde groenten en breng ze met de geperste look aan de kook in wat water met een laurierblad, uitgezonderd de tomaten.
- Voeg als het water kookt de pasta toe. Laat alles gaar worden
- Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe.
- Breng op smaak met bouillon en kruiden.
- Aan tafel kan je gemalen kaas serveren om in de soep te strooien.
Door Velt