Ovenschotel van pompoen, zoete aardappel en wortel
ingrediënten
- 1/4 pompoen (of 1/2 kleine pompoen), in stukjes gesneden
- 2 wortels, in stukjes gesneden
- 1/2 grote zoete aardappel, in stukjes gesneden (kan vervangen worden door gewone aardappel)
- 2 takjes tijm, blaadjes afgeritst
- 50 ml room, licht opgeklopt
- 50 g pecorino of parmezaan, geraspt
Bereiding
- Stoom de groenten - elk apart - beetgaar.
- Laat uitlekken en doe ze over in een ovenschotel.
- Doe er de tijm bij en kruid met peper en zout en hussel alles door elkaar.
- Overgiet met de room, bestrooi met de kaas en laat kleuren onder de grill.
door De tafel van Tine