Pompoencrème
ingrediënten
- 1 kleine pompoen
- 1 kleine ui
- 1 teentje look
- gehakte peterselie
- korianderpoeder
- gemberpoeder
Bereiding
- Stoof het gesnipperd uitje en voeg na enkele minuten de in stukjes gesneden pompoen toe en een beetje water.
- Pers ook het lookteentje uit en kruid met peper en zout.
- Voeg ook de andere kruiden toe: gemberpoeder, korianderpoeder.
- Als de pompoen bijna zacht is voeg je ook een grote lepel peterselie toe.
- Mixen, nog even proeven en eventueel bij kruiden.
- Laten afkoelen en op een toastje of broodje smeren.