Pompoenvla met vanille
ingrediënten
- 700 g blokjes pompoenvlees
- 50 cl melk
- 150 g amandelpoeder
- 150 g bruine suiker
- een koffielepel vloeibaar vanille-extract
- mespuntje zout
- 4 eieren
Bereiding
- Laat de blokjes pompoenvlees 15 minuten sudderen op een matig vuur met de bruine suiker en de melk.
- Laat als de pompoen zacht is het mengsel even afkoelen.
- Doe het amandelpoeder,vloeibaar vanille-extract en zout erbij en mix het geheel tot een dikke moes.
- Meng er vier geklopte eieren onder.
- Giet het geheel in een beboterde taartvorm.
- Laat het 30 minuten bakken in een hete oven van 180°C.
- Laat het afkoelen en haal het uit zijn vorm.
- Dien het goed gekoeld op met frambozensaus.
door Njammyfood