Quiche met land- of waterkers
ingrediënten
- 1 bussel land- of waterkers
- 3 eieren
- 200 gr zure room of 200 ml gewone room
- 100 gr vers geraspte parmezaan
- peper en zout
- 1 rol kruimeldeeg
Bereiding
- Rol het kruimeldeeg uit in een taartvorm en bak dit blind 10 minuten voor in de oven op 200°.
- Hak ondertussen de land- of waterkers zeer fijn.
- Meng eieren, room en gehakte land- of waterkers en kruid goed met peper en wat zout.
- Strooi de geraspte parmezaan over de gebakken deegbodem en giet daar het eimengsel op.
- Bak ongeveer 30 min op 180° en dien warm op met een vers slaatje van bijvoorbeeld tomaten of rode bietjes.