Raapstelen stamppot
ingrediënten
- 700 g aardappelen
- 35 g boter
- peper & zout
- bosje raapstelen
- 1 dl melk
- teen knoflook
- 75 g geraspte kaas
Bereiding
- Aardappelen koken, 5 minuten voor het einde van de kooktijd het teentje look laten meekoken, afgieten en fijnstampen.
- Boter, peper en zout toevoegen en scheutje voor scheutje melk erdoor roeren tot een luchtige, maar stevige puree.
- Worteltjes van de raapstelen snijden, raapstelen wassen, uit laten lekken en grof snijden.
- Door de aardappelpuree scheppen met de kaas.