Niet leveren in winkel
Uit
Roerbaksalade met scampi
ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 kipfilets (in reepjes)
- 2 grote courgettes (in blokjes)
- 1 koolrabi (in reepjes)
- 500 g kleine champignons (in vieren)
- 250 g broccoli (in kleine roosjes)
- 1 rode ui (in ringen)
- 500 g scampi's (gekookt en gepeld)
- 2 el sojasaus
- peper en zout
Bereiding
- Verhit de olie en bak de kipfilet reepjes rondom mooi bruin.
- Voeg courgettes, koolrabi, champignons, broccoli en ui toe en bak al omscheppend beetgaar in enkele minuten.
- Haal de pan van het vuur en schep er dan de scampi's en sojasaus door.
- Breng op smaak met peper en zout.
door Tournedos