Niet leveren in winkel
Uit
Voor de salade:
Voor de vinaigrette:
TIP: Je kan dit maken met gegaarde kippenbillen. Heb je dit niet? Gaar dan de kippenbillen in een lekkere bouillon. Pel een ui, steek er 6 kruidnagels in. Snij 3 wortelen grof. Breng een grote pot water aan de kook met de groenten, enkele takjes tijm, 3 blaadjes laurier en de kippenbillen. Laat 30 minuten pruttelen. Laat de billen afkoelen. Zeef de bouillon, verwijder het vettig bovenlaagje en hou bij voor soep of vol-au-vent. Wel invriezen dan.
Recept door VTM koken