Niet leveren in winkel
Uit
Spaanse witte kool
ingrediënten
- 700 g witte kool
- 300 g winterwortels
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 2 el boter
- 2 el gehakte peterselie
- 1 el gehakte tijm
- 1 laurierblad
- ¼ l bouillon
- ½ tl zout
- ¼ tl zwarte peper
- 2 el sherry
Bereiding
- Maak de kool en de winterwortels schoon en schaaf deze op een rasp fijn.
- Pel de uien en het knoflookteentje en snipper deze.
- Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kool en wortels een paar minuten.
- Voeg dan de ui, knoflook, peterselie, tijm, laurierblad, wat zout, peper en de bouillon toe en breng dit alles aan de kook.
- Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
- Roer op het laatst de sherry erdoor.