Tzatziki van radijs
ingrediënten
- 2 bosjes radijs
- ½ busseltje bieslook
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- 1 el olijfolie extra vierge
Bereiding
- Snijd de radijsjes in reepjes en doe ze in een schaal.
- Snijd de bieslook fijn, maar houd wat stengels achter voor de garnering.
- Meng de yoghurt, knoflook en fijngesneden bieslook met de radijsjes.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Druppel de olie erover en garneer met de bieslookstengels.
Lekker bij gegrild vlees en geroosterde aardappelen, of als dip bij geroosterd pitabrood.
door Allerhande