Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de courgette en de champignons in plakjes. En bak deze kort in wat olie.
- Besmeer de pizzabodems elk met een grote eetlepel tomatensaus.
- Verdeel de gebakken champignons en de courgette over beide pizzabodem heen.
- Scheur de mozzarella bol in stukken en verdeel over de 2 bodems.
- Garneer met de kruidenmix.
- Smeer voor een extra knapperige korst de rand in met olijfolie.
- Doe de pizza voor 10 minuten in een voorverwarmde oven. Snijd in stukken en smullen maar!
Ook erg lekker met nog wat rucola eroverheen heen.
Gebaseerd op Puur Suzanne